Beskrivelse
Hazelburn Oloroso Sherry Wood er en single malt whisky fra Springbank i Campbeltown. Til 2020-udgaven af denne populære aftapning har de gode folk ved Springbank frigivet en 13-år gammel whisky, som sædvanen tro er lagret 100% på oloroso-fade. Den blev tappet i september 2020 ved en lækker drikke-styrke på 50,3%. I alt er der produceret 9.900 flasker.
Farve: Ravgylden.
Duft: Saftig og frugtig duft af røde druer, hindbær, mynte og jordbær.
Smagsnoter: Smagen starter sødt og blødt med masser af rød frugt, og så kommer mørke noter af rosin, mørk chokolade og sveske.
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Kan godt tåle et par dråber vand, men behøver det bestemt ikke!
Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.
Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.