Gerard Sancerre Blanc, Le Desert du Petit Bannon

GERARD MILLET SANCERRE BLANC LE DÉSERT DU PETIT BANNON

Vinen er fyldig og intens med en delikat mineralsk friskhed.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling
Vin fra det øvre Loire hvor de fleste skråninger er vestvendte, vejret veksler mellem at være varmt og ekstremt varmt. Området ligger ovenpå mere end 500 udslukte og udtørrede vulkaner og granit. Jordbunden består af kalkholdigt ler, lag af sand og grus og granitklipper og gnejs.

Om producenten
Domaine Gerard Millet ligger i Bué, få kilometer fra Sancerre. Ejendommen har været i familiens eje gennem de sidste fem generationer. Vinmarkerne strækker sig over 24 hektar og går gennem Sancerre og Menetou-Salon. På 80% af vinmarkerne står der Sauvignon Blanc-druer og på 20% Pinot Noir-druer. Jorden dyrkes på en måde, så hver enkelt marks karakteristika fremhæves. Domaine Gérard Millets dybdegående kendskab til terroiret er det, der adskiller dem fra alle andre, og dette kendskab kommer tydeligt til udtryk i deres vine. Druerne udvælges nøje, og hver enkelt vinmark høstes separat, ligesom druerne fra hver enkelt gennemgår separate vinfremstillingsprocedurer. Hvert terroir har forskellige karakteristika, som giver hver sin unikke vin.