Beskrivelse
RUTINI BI VARIETALES CABERNET SAUVIGNON/MALBEC
En fremragende blanding af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Malbec, som på fornemste vis viser, hvad der kan udrettes med druer fra Uco Valley, Mendoza.
God til:
Oksekød, kraftige krydrede retter
KONCENTRERET OG HARMONISK
Rutini Bi Varietal har en flot, mørk rød farve. Duften er fyldig og frugtrig med aromaer af kirsebær, marmelade og blommer. I munden kombineres moden frugt med rige krydderier som vanilje og chokolade fra tiden på egetræsfade. Eftersmagen er lang og vedholdende med silkebløde tanniner.
En glimrende ledsager til en god kalvesteg eller rødt kød.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Rutini Bi Varietal består af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Malbec. Cabernet Sauvignon-druerne dyrkes i Tupungato og Malbec-druerne dyrkes i La Consulta. Både klima og jordbundsforhold er forskellige i Tupungato og La Consulta og skaber herved de bedste betingelser for hver drue, som høstes når de er optimalt modne.
Efter endt malolaktisk gæring lagres vinen på 50% nye franske egetræsfade og 50% nye amerikanske egetræsfade i 12 måneder. Lagringen på nye fade giver vine, der er beregnet til aldring.
Om producenten
Familien Rutinis vinmagertradition startede tidligt i det 19. århundrede i Le Marche i Italien, hvor Francisco Rutini lavede vin til indbyggerne i hjembyen, Ascoli Piceno. Hans eneste søn Felipe Rutini immigrerede til Argentina, hvor han plantede sine første vinstokke i Coquimbito, Maipú i Mendoza-provinsen.
Siden grundlæggelsen i 1885 er Rutini Wines blevet anerkendt for vine af ekstraordinær høj kvalitet og karakter. I dag har Rutini Wines vinmarker i flere områder af Mendozaregionen. Vinmarkernes forskellige placering gør det muligt at dyrke de enkelte druetyper i det område, hvor hver druetype har de mest optimale vækstbetingelser.
Rutinis bygninger ligger i Maipú og blev gennemrenoveret med helt ny teknologi i 1990’erne med stor respekt for bygningernes oprindelige arkitektur fra 1885.
I oktober 2008 udvidede Rutini Wines og byggede et nyt vineri i Uco Valley, Mendoza, som stod klar i marts 2009 til at modtage den første høst.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.