Beskrivelse
FRISK, MEDIUMFYLDIG OG BALANCERET
Smuk gylden stråfarvet vin med en herlig bouquet af tropiske frugter, især litchi og grapefrugt. I munden opleves en fokuseret vin med de samme noter som i duften. Vinen er fremragende balanceret mellem stor frugt og kølig syre.
En herlig ledsager til fiskeretter og tørre oste.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Fremstillet på 68% Semillon og 32% Sauvignon. Druerne er høstet i slutningen af august ved perfekt modenhed. Til vinificationen benyttes et miks af nye og brugte fade samt ståltanke med temperaturstyring. Efter gæring blev 25 % af vinen lagret i egetræsfade og resten i tank, inden den endelige blanding og aftapning på ejendommen. Vinen indeholder under 3 gram restsukker per liter og således en relativ tør hvidvin.
Om producenten
Domaines Barons de Rothschild ejer i dag Château Lafite Rothschild, der ved Médoc-klassifikationen i 1855 blev placeret i 1. Cru. Slottet blev i 1868 købt af Baron James de Rothschild og en ny æra i slottets historie begyndte. Château Lafite Rothschild er stadig i Rothschild-familiens eje. Ejendommen omfatter et areal på 100 ha, der har en årsproduktion på 210 tonneaux.
Sideløbende med Château Lafite driver familien også et stort handelsfirma i Bordeaux, hvor de ejer flere forskellige slotte, og producerer forskellige vine, som alle er typiske for Bordeaux og Lafite. Slottet har gennem tiden udvidet sine besiddelser i både Bordeaux, Sydfrankrig og på andre kontinenter. Man har således opkøbt ejendomme eller indgået kompagniskab med vinhuse i Chile og Argentina. I de udenlandske selskaber arbejder lokale sammen med vinfolkene fra Château Lafite, om at producere vine, der både er typiske for det enkelte område og for Lafite. I Pauillac har Lafite også deres eget bødkeri, hvor de egetræsfade der bruges til deres fadlagrede vine, stammer fra.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.