Le Haut Païs IGP Perigord rød

COULEURS D’AQUITAINE, LE HAUT PAÏS IGP PÉRIGORD, MERLOT-CABERNET

Smagen af Périgord. Le Haut Païs er en serie af herlige, frugtige vine fra vinmagerne i Périgord Cooperative. Vinene har intense frugtnoter og er en hymne til Périgord, selskabelighedens og gastronomiens land. Nyd dem som en aperitif i ”Périgourmet-stil”

God til:
Charcuteri, ost – kraftig, gås

VELBALANCERET MED BLØDE TANNINER
Le Haut Païs IGP Périgord Merlot-Cabernet har en intens rød farve. Duften er indtagende med røde bær som blommer. Behagelig afslutning med balancerede og bløde tanniner.

Vinen er udsøgt som aperitif men også et godt match til f.eks. gås, gedeost eller charcuteri.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling
Druerne til Le Haut Païs IGP Périgord Merlot-Cabernet er høstet på en mark beliggende i regionen Périgord Pourpre i det sydvestlige Frankrig uden for den berømte by Bergerac. Jordbunden er ler- og kalkholdig. Efter macerationen, som foregår i en roterende tank og tager otte til ti dage, gærer vinen ved kontrolleret temperatur.

Om producenten
Siden dets grundlæggelse i 2008 er Couleurs d’Aquitaine blevet én af de vigtigste vinleverandører i det sydvestlige Frankrig. Firmaet forstår at optimere hver enkelt vinavlers potentiale.