Four Pillars Bloody Shiraz Gin

FOUR PILLARS BLOODY SHIRAZ GIN
Four Pillars Bloody Shiraz er en moderne, australsk gin med et unikt twist. På trods af mange gode ginner, er Australien nok stadig mere kendt som vinland. Hvorfor ikke forene de to drikke? Shirazdruerne kommer fra Yarra Valley, og udblødes i gin i 8 uger, hvorefter de presses og saften blandes med Four Pillars Rare Dry Gin. En kanonflot og meget spændende gin!

Farve: Dyb magenta.
Duft: Krydrede noter af peber og kanel blander sig med nåletræ og brombærmarmelade.
Smagsnoter: Smagen er fyldig, med en let sødme og en antydning af tannin. Lang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, i cocktails eller med lemon tonic.

Det lille australske destilleri, Four Pillars, laver gin i verdensklasse. Navnet er en reference til destilleriets 4 ”grundsøjler: deres kedler, deres botanicals, deres vand og, til sidst, deres kærlighed. De fire kedler, Wilma, Beth og Eileen, er firmaets stolthed. Her destilleres spiritussen sammen med udvalgte krydderier, blomster og frugter, og den når op på en alkoholprocent på 94, hvilket blandet andet betyder, at spiritussen er meget ren. På deres mindste kedel, Eileen, som er opkaldt efter en af destillatørernes lillesøster, kan man lave eksperimenter i mindre skala (cirka 50 L) – og det er vigtigt, for lysten og evnen til at eksperimentere er altafgørende for det lille destilleri.