Babich S/B Black Label

BABICH BLACK LABEL SAUVIGNON BLANC

Det bedste fra Babich kommer med Black Label. New Zealands topdrue Sauvignon Blanc er det mest ekspressive vi længe har smagt. Perfekt, tæt power og blød frugt.

God til:
Skaldyr, kylling og kalkun, ost – kraftig, ost – mild

KRAFTFULD OG EKSPRESSIV
Farven er flot grøn med gyldent skær. Duften er voldsom med de klassiske toner fra Sauvignon Blanc, lige fra nyslået græs til hyldeblomst. Smagen er intens med stram syre og en varm moden frugt koncentration til at give en fuldendt vin i balance.

Serveres til skalddyr, lyst kød eller modne tørre oste.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling
Druerne høstes fuldmodne og bringes hurtigt til vineriet hvor de presses og mosten gennemgår en kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bibeholde den stærke frugtaroma fra druerne. En lille del af mosten gæres på egetræsfade for at bibringe yderligere kompleksitet til den endelige vin. Målet med vinen er at fremstille en vin der har tæthed og dybde til at matche komplekse madretter.

Om producenten
Babich er et af de største og ældste familieejede vinhuse i New Zealand.

Vinhuset søger konstant efter det perfekte udtryk i de enkelte druer og producerer Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Riesling med stor typicitet. Deres vision er at være blandt de bedste producenter i landet – og den vision må man sige, at de lever op til. Babich leverer elegante, flot balancerede vine af meget høj kvalitet.