Beskrivelse
Beskrivelse
Druerne blev opdelt i batcher, udblødt i fire dage og gæret i yderligere 21 dage på deres skind i tank med pump over to gange dagligt.
Alle batches blev fadlagret i 18 måneder i 30 % ny fransk eg. Tønderne, der blev blandet for at skabe Red Icon.
Farve: Tæt mørkerød.
Duft: Et væld af mørk frugt som solbær, blommer og brombær. Længere nede finder man rodfrugter, viol og kakaopulver.
Smagsnoter: Stor, fyldig smag, med noter af sort peber, masser af blomme, brombær, chokolade og en del fad, som dog er fint integreret.
Serveringsforslag: Dekantér eventuelt og nyd den til lammeburgere med urter og karamelliserede løg, eller pastaretter i kraftig tomat- og svampesauce.
Painted Rock Estate Winery
I 1980’erne var den 60 acre store ejendom ved Skaha Lake den største abrikosplantage i Det Britiske Statssamfund. Men John og Trish Skinner havde heldigvis luret, at jorden havde potentiale til meget, meget mere, og i 2005, efter at have brugt et par år på at fjerne stubbe, stod næsten 50.000 ranker og skuede stolt ud over søen.
Painted Rock Winery i Penticton, British Colombia, er opkaldt efter de piktogrammer man kan finde rundt om ejendommen. Vinhuset drives af familien Skinner, og markerne har været dyrket bæredygtigt og økologisk (dog uden certificering) siden 2010. Druerne høstes altid ved håndkraft, og alle vinene laves som ”single varietal” – med undtagelse af flagskibet ”Red Icon”.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.