Beskrivelse
Williams & Humbert er et sherry-hus der producere i den klassiske Jerez stil, det giver sherryen stor balance og dybde.
Amontillado er lavet på Palomino druen og lagres først på samme måde som en Fino i 8 år. Herefter dræbes flor´en ved tilsætning af alkohol og vinen lagres videre i yderligere 4 år, hvor den påvirkes af luftens oxidation. Processen giver en mørkere og mere fyldig sherry end Fino, men lettere end Oloroso med et sukkerindhold på under 4 gr./l.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.