The Naked Grouse

The Naked Grouse er ikke en hvilken som helst blended whisky. Forud for udvælgelsen bliver der smagt, testet og snuset til tusindvis af fade fra hele Skotland. Målet er at finde fade, der har karakterstyrke nok til formålet – for et stærkt fad handler ikke kun om alkoholprocent, det handler også om karakter. Derfor indgår der bl.a. premium single malts som Highland Park, Glenturret og The Macallan i fremstillingen af The Naked Grouse.

Først blandes de udvalgte maltwhiskyer omhyggeligt, hvorefter de fyldes på såkaldt ‘naked casks’. Fadene er nøgne, fordi det er første gang, de påfyldes whisky. Men de har tjent et vigtigt formål forud. De har nemlig været brugt til at lagre sherry – og vel at mærke sherry, der har karakter nok til at matche whiskyen: Fyldig, mørk og sød Oloroso-sherry, der bliver hængende i træfibrene længe efter, at væsken er tappet. The Naked Grouse lagres i seks måneder på disse nøgne fade, og det er her, magien opstår. Forestil dig, at vi havde efterladt Ewan McGregor og Penelope Cruz alene i et lukket rum i seks måneder …