Jensen Dry Bermondsey Gin

JENSENS DRY BERMONDSEY GIN
Jensen’s Bermondsey Dry Gin er inspireret af den helt klassiske, gammeldags London Dry-stil. Det betyder blandt andet, at enebærsmagen er helt i front, sprød, klar og knasende. Den klassiske profil gør Jensen’s Bermondsey Dry oplagt at bruge i cocktails som Dry Martini, Negroni og Martinez, men den kan bestemt også nydes 1:2 med tonic og et twist.

Farve: Klar.
Duft: Skøn enebæraroma, citrus som limeskal og citron og et hint af sort peber.
Smagsnoter: På én gang fyldig og sprød. Igen enebær i front, strejf af korianderfrø, citrus og harpiks.

Serveringsforslag: En helt oplagt gin til Dry Martinis, eller til at nyde med tonic og et twist af citronskal.

Jensen’s Gin kommer fra Bermondsey i London, et distrikt som i 1800-tallet havde ry for at være topmålet af industriel slum – et ry som blev cementeret af Charles Dickens i romanen Oliver Twist hvor den lidet flatterende beskrivelse maler Bermondsey som et af Londons mest afskyelige områder. Men tiderne skifter. I dag er Bermondsey trendy fremfor trist og de gamle lagerhaller huser nu fine restauranter og summende madmarkeder. Under en gammel jernbanebro finder man Jensen’s destilleri, hvor Christian Jensens gamle opskrifter kommer til live i smukke, balancerede og, frem for alt, klassiske gins. Udover enkelte særlige udgaver, holdes fokus på at perfektere to klassiske udtryk: en traditionel ”Bermondsey Dry” og en gin af typen Old Tom.