Beskrivelse
FALSTER GIN
Indhold – 50cl
Alkohol – 42%
Type – London Dry Gin
Producent – Falster Destilleri
FALSTER Gin er en destilleret gin, destilleret på en lille 100 liters Copper Pot Still.
Rådestillatet der anvendes er lavet på 100% økologisk hvede af den fineste kvalitet.
Det er vigtigt at der så vidt muligt anvendes helt friske råvarer under processen på nær et par enkelte botanicals.
16 timer før destillering sættes rådestillatet med friske botanicals på køl og koldmacererer. Næste dag gøres en ny portion botanicals klar og sættes i den store si under svanehalsen i Pot Still´en. Der kan nu trækkes aroma og smag ud via dampene.
Ønsket har været at lave en blød og ren gin med fin enebærsmag og duft samt klare citrusnoter. Mild og ren smag.
Der er ingen aromastoffer eller andre tilsætningsstoffer i den færdige gin heller ikke justering med sukker.
Væggerløse Håndbryg & Falster Destilleri En dejlig klassisk London Gin fremstillet i små kobberkedler. Den har en aromatisk, fyldig og krydret duft og smag, der holder længe i munden og ender blødt – trods de 42% alkohol. Godt gået Falster! Ginnen kan nydes, som den er, en kold vinteraften, men den er også fortræffelig som sundowner med Tonicvand og lime – og husk, Solen går stadig tidligere ned for hver dag …
(Vinavisen uge 41 – 2019)
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.