Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength

”Navy strength”-udgaven af Edinburgh Gins klassiske London dry er inspireret af byens søfartstraditioner. Her er der ikke bare skruet op for alkoholprocenten, den indeholder også dobbelt så meget enebær, hvilket yder det perfekte modspil til ginnens szechuanpeber og andre orientalske krydderier. De 57% giver en smagsintensitet som gør Edinburgh Cannonball forrygende i en klassisk martini, en negroni eller andre cocktails med kompleksitet og power.

Farve: Klar.
Duft: En stor og punchy duft med en overflod af enebær og varme krydderier.
Smagsnoter: Kraftfuld men balanceret, harpiks, peber og citrus.

Serveringsforslag: En oplagt gin til negronis og andre cocktails der kræver gin med saft og kraft.

Edinburgh Gin er den perfekte fusion mellem det moderne og det traditionsrige. Deres tilgang til gin er på én gang progressiv og rodfæstet i Edinburghs 300 år lange tradition for gindestillation, og de producerer alt fra klassisk dry gin til luksuslikører og mere eksperimenterende limited editions. Desuden arbejder Edinburgh Gin på at uddanne flere destillatører til gerningen i et Knowledge Transfer Partnership med det lokale universitet.

I dag råder Edinburgh Gin over to destillerier, det ene i West End og det andet i havnedistriktet Leith.

Ian MacLeod Distillers er et skotsk spiritusfirma, startet i 1933 og i dag et af de største familieejede firmaer i spiritusindustrien. Udover at eje destillerierne Glengoyne og Tamdhu samt Edinburgh Gin, har Ian MacLeod også længe fungeret som en af de mest respekterede uafhængige aftappere, med serier som Chieftain’s, Dun Bheagan, As We Get It og Smokehead. Igennem 80 år har Ian MacLeod vægtet kvalitet over kvantitet, og udset sig de absolut bedste producenter at arbejde med, hvilket har resulteret i den misundelsesværdige portfolio af whisky, gin og rom-mærker, de har i dag.

I efteråret 2017 klappede whisky-nørder verden over i hænderne, da Ian MacLeod annoncerede, at de havde planer om at genåbne det hedengangne (og meget savnede) Lowland-destilleri, Rosebank.