Beskrivelse
A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.
En relancering ud fra den originale opskrift på ”Royal Navy Strength Rom”, en rom som Albert Heinrich Riise kreerede og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie på St. Thomas.
Rommen er ”blend” af flere, op til 20 år gamle rom af typen ”Vedderburn og Plummer” – Melassebaseret rom, der kendetegnes ved langsom gæring og Pot-still destilleret op til 85% alkohol styrke.
Det giver en fantastisk rom med en ekstremt mørk, næsten sort farve og stor kompleksitet. Riise Royal Navy Strength Rum er hånd blended i små partier og er ikke koldfiltreret eller tilsat karamel.
Duft:
Henkogt mørk frugt, brændte figner, appelsinskal, kaffe, lakrids, melasse og cedertræ
Smag:
Cremet, krydret og meget elegant smag af pomerans og bergamot frugter, samt fyldig med sherry-karamel, dadler, kardemomme og eukalyptus
Eftersmag:
Lang, massiv, fed, cremet, sødmefuld og krydret med en dejlig myntet overtone
Kommentar:
og kun et lille velintegreret ”bid” fra den ellers høje alkoholprocent
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.