Beskrivelse
Château Gerbaud Saint-Émilion Grand Cr er et autentisk udtryk for Saint-Émilions prestigefyldte terroir, skabt af Chabrol-familien, som gennem generationer har dyrket vinmarker med passion og respekt for områdets traditioner. Vinen er produceret af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra cirka 40 år gamle vinstokke på ler-kalkholdige jorde med indslag af dyb grus – et karakteristisk træk ved Château Gerbaud. Vinifikationen følger klassiske Bordeaux-principper med alkoholisk gæring i betonkar ved kontrollerede temperaturer og en lang maceration på 15-20 dage. Efterfølgende lagres vinen dels på tanke og dels på nye samt ét år gamle franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur.
Vinen præsenterer sig med en dyb granatrød farve. Duften er kompleks og elegant med noter af røde frugter, vilde jordbær og solbær, understøttet af krydrede og florale nuancer. Smagen er fyldig, tæt og frisk med en harmonisk indledning og elegante, kødfulde tanniner, som udvikler sig gennem smagen og bidrager til en bemærkelsesværdig længde i eftersmagen. Vinen forener rigdom, elegance og den kompleksitet, som kendetegner Saint-Émilion Grand Cru.
Serveringstips:
Château Gerbaud Saint-Émilion Grand Cru gør sig fremragende til oksekød, kalv, lam, vildt og modne oste. Servér den ved 16-18°C, gerne efter lidt iltning, for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og struktur.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.