Beskrivelse
The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask er en 20 år gammel single malt whisky på 44,8 % ABV. Whiskyen beskrives som en tidskapsel mellem Jerez de la Frontera i Spanien og The Macallan Estate i Speyside, Skotland.
Modningen begyndte i et udvalg af sherrymodnede egetræsfade på The Macallan Estate og blev efterfølgende videreudviklet gennem en særlig sammenføjningsperiode i et udvalg af de første 200 fade, der blev modnet med sherry i The Macallans egen Valdespino-bodega i Jerez de la Frontera. Disse fade ankom til The Macallan i 2024 som led i destilleriets 200-års jubilæum.
Farve:
Naturlig farve.
Duft:
Sherrymarinerede rosiner, figner og Medjool-dadler møder sød frangipane, honeycomb-karamel og karamelliserede nødder. Mørk chokolade, kanel, stjerneanis og ingefær tilfører dybde og fylde.
Smag:
Fyldig og kompleks med sultanrosiner, dadler, abrikoser og krydret ingefærkage. Noter af mørk sirupskaramel, brombærmarmelade og chokoladeovertrukne kirsebær følges af nelliker, kanel, kakaonibs og poleret egetræ.
Eftersmag:
Varme træagtige krydderier og et strejf af espresso med bølger af blid eg.
Alkoholstyrke
44,8 % ABV.
Om udgivelsen
TIME : SPACE Sherry Cask er tredje kapitel i TIME : SPACE-kollektionen og fortsætter The Macallans udforskning af tid og whiskyhåndværk. Whiskyen præsenteres i kollektionens karakteristiske cirkulære beholder, der symboliserer tidens kontinuerlige strøm og whiskyens rejse gennem tiden.
Præsentationsæsken er inspireret af palomino-druerne, som anvendes til fremstillingen af den Valdespino-sherry, der bruges til modning af fadene. Det cirkulære design refererer til druernes form, mens den varme gule farve er inspireret af den andalusiske sol og dens betydning for fremstillingen af sherryvin.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.