Beskrivelse
Produttori del Barbaresco – Barbaresco 2001
Stand A
En klassisk årgang fra et af Piemonte’s mest kompromisløse kooperativer. 2001 står som en af de store årgange i Barbaresco: struktur, dybde og lang levetid. Denne vin viser Nebbiolo i fuld modenhed – tertiære aromaer møder stadig levende frugt.
Smagsprofil:
Tør og rank med noter af tørrede kirsebær, rosenblade, tjære, læder og svampe. Tanninerne er fint afrundede efter over 20 år, men strukturen er intakt og giver et klassisk, elegant bid. Lang, kompleks eftersmag med både sødme fra moden frugt og bitre balsamiske nuancer.
Stil & karakter:
Ægte traditionel Barbaresco – ingen makeup, ingen overekstraktion. Kun Nebbiolo i sin reneste form, lagret i store botti. Perfekt til dem, der søger autenticitet og modenhed.
Servering & mad:
Server ved 17–18°C. Matcher smukt til lam, trøffelretter, risotto, stegt fjerkræ og faste oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.