Beskrivelse
GEVREY CHAMBERTIN, Combe au Moine 1.Cru 75Cl.
Lucien le Moine Vosne-Romanée 1. Cru Les Suchots
75 cl.
Mounir og Rotem startede i 1999 Lucien Le Moine efter at have arbejdet i Bourgogne og USA og begge have studideret agricultur og ønologi, paret køber udelukkende fade af vine fra top marker, og producenter og overtager disse fade lige efter den første gæring.
der laves mellem 1 og 3 fade på hver cru og deres kælder kan maksimalt riumme 100 fade, og her er inge n plads til fejl, stilen er kompromiløs og alt arbejde laves af dem selv i kælderen
Combe Au Moines ligger i den nordligste del af Gevrey Chambertin østvendt, men hældenbde mod nord, men med en stejlere skråning end andre steder, sikres fuld udnyttelse af morgensolen, her hvor man her laves mørkere mere robuste Pinot Noir vine,med massere af komplexitet og klar rød frugt, ofte rustik stil, samt lang lagringsevne
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.