2017 Ambrois Clos Vougeot Grand Cru

Intens og meget givende Grand Cru rødvin. Her er masser af mørk moden frugt i duften, med en god underliggende krydret tone fra fadet. Smagen er fyldig med dybde og kompleksitet i lange baner. Her er modne jordbær, brombær og en anelse krydderi fra fadagringen. Herlig saftighed og stor renhed i eftersmagen.

Clos de Vougeot marken er en af de vinmarker, som har den højeste klassifikation i Bourgogne, hvilket drejer sig om mindre end 2% af det samlede areal. Druerne sorteres ved ankomsten til vineriet og ligger i en pre-fermentering i 4 -6 dage for at trække farve, inden den alkoholiske gæring foretages ved kontrolleret temperatur. Efter endt gæring lagres vinen på primært nye egetræsfade i op til 18 måneder inden aftapning på vingården.