Vinskole – 3 aftener

𝐈 𝐡𝐚𝐫 𝐬𝐩𝐮𝐫𝐠𝐭 𝐋Æ𝐍𝐆𝐄!

𝐍𝐔 𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐞𝐧𝐝𝐞𝐥𝐢𝐠 𝐤𝐥𝐚𝐫 𝐦𝐞𝐝 𝐞𝐧 -𝐕𝐈𝐍𝐒𝐊𝐎𝐋𝐄

𝟑 𝐚𝐟𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫

– 𝐎𝐧𝐬𝐝𝐚𝐠 𝐝. 𝟏𝟖. 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫

– 𝐎𝐧𝐬𝐝𝐚𝐠 𝐝. 𝟗. 𝐨𝐤𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫

– 𝐎𝐧𝐬𝐝𝐚𝐠 𝐝. 𝟔. 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫

Fra klokken 19.00 – 21.00 i smagekælderen hos Vordingborg Vinhandel.

Aftenerne afholdes af Claus Henrik Nielsen

𝐏𝐫𝐢𝐬 𝐟𝐨𝐫 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟑 𝐚𝐟𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐤𝐫. 𝟕𝟗𝟓,𝟎𝟎

𝐀𝐟𝐭𝐞𝐧 𝟏 – 𝐬𝐦𝐚𝐠 𝐩𝐚̊ 𝐯𝐢𝐧:

Vi lægger ud med lidt om vinens historie; men ellers er fokus på, hvordan man smager og bedømmer vin. Vi vil med udgangspunkt i 6 forskellige vine skyde os ind på en måde at bedømme vinens farve, lugt og smag. Du bliver præsenteret for 3 hvidvine og 3 rødvine, hvor vi gennemgår smagens elementer. Til sidst smager vi sammen en ”blind” overraskelse, hvor vi kan anvende vores nye viden. Aftenen er selvfølgelig en smule teknisk, men formålet er hele tiden at få anvendelige redskaber som forbruger, til at begå sig i vinens vide verden.

Vi smager bl.a. en let aromatisk hvidvin, en mousserende vin, en hvidvin med fadlagring samt en let og frugtagtig rødvin fra Frankrig, en italiensk “bella donna” og kraftig vin fra et oversøisk land:

𝐀𝐟𝐭𝐞𝐧 𝟐 – 𝐯𝐢𝐧𝐞𝐧𝐬 𝐝𝐫𝐮𝐞𝐫:

Vi gennemgår 6 forskellige ikoniske druesorter – 3 røde røde og 3 hvide.

Druer, der hver især indgår i kendte vine et eller flere steder fra rundt om i verden.

Vi gennemgår druernes karakter, deres foretrukne klima, deres forskellige stilarter og lidt om hvor de findes. Vi snakker også lidt om druer generelt: hvad kendetegner druer til vin og hvad er det, der gør dem særlige.

Druesorterne vil være: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Syrah/Shiraz.

𝐀𝐟𝐭𝐞𝐧 𝟑 – 𝐯𝐢𝐧𝐟𝐫𝐞𝐦𝐬𝐭𝐢𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠 (𝐯𝐢𝐧𝐢𝐟𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧):

Vi kigger på fremstillingen af forskellige typer af vin: hvidvin, en mousseredende vin, rødvin og så kommer vi nok også et smut forbi naturvin. Igen smager vi 6 forskellige vine og fokus er på det, der sker fra druerne er høstet til vi drikker vinen.

Hvordan laver man hvide vine af røde druer? Hvor kommer garvesyren fra? Hvordan opstår boblerne i mousserende vin? For bare at tage et par eksempler.

Vinene kan bl.a.være: en hvidvin med fad, en mousserende vin, hvid naturvin, en rød Bordeaux, en rød Bourgogne og en stor “italiener”.