Beskrivelse
VIÑA TARAPACÁ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Her er Cabernet Sauvignon med god fadlagring fra Vina Tarapaca. Stor kompleksitet og lang elegant eftersmag.
God til:
Ost – kraftig, pasta og pizza, svinekød, fisk
MEDIUMFYLDIG, FRUGTIG OG VELSTRUKTURERET
Flot dybrød farve med Bordeaux kant. Duften er typisk Cabernet Sauvignon med store mængder solbær og brombær samt et lille strejf af læder fra fadlagringen. Smagen er kraftfuld med silke- bløde tanniner, der smyger sig om tungen. Her er noter af skovens vilde bær, og fra fadlagringen tilføres en anelse sødme og krydderi.
En fin ledsager til okse- og kalvekød samt modne oste.
Serveringstemperatur: 17-18°C
Fremstilling
Druerne til denne top Cabernet Sauvignon kommer fra 14 forskellige parceller rundt i Maipo dalen, alle udvalgt for deres høje kvalitet. Vinen er iblandet mindre mængder Petit Verdot, Syrah og Carmenére for bedre balance og harmoni. Efter kontrolleret gæring i ståltanke overføres vinen til en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i 14 måneder inden nænsom aftapning.
Denne rødvin har potentiale til at udvikle sig i 15 år fra høståret under optimale betingelser.
Om producenten
Flere gange kåret som Chiles bedste vinhus!
Viña Tarapacá har en optimal beliggenhed lige midt i det chilenske smørhul Maipo Valley. Viña Tarapacá har produceret vin siden 1874, hvor de var et af de første vinhuse i Chile. I slutningen af sidste århundrede drejede man produktionen til at gå fra kvantitet til kvalitet. Som første skridt i den rigtige retning købte man en stor dal med et helt unikt mikroklima, hvor man har alle sine druer under kontrollerede forhold, der giver optimal kvalitet. Viña Tarapacá producerer et stort udvalg af lækre vine til enhver smag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.