Tinazzi N.3 Opera Vinum Italicum

Tinazzi Vinum Italicum No 3 Opera
Vinum Italicum No 3 Opera er lavet på 40% Corvina Veronese, 30% Primitivo di Manduria og 30% Nero d’Avola di Sicilia. Druerne høstes i hånden i oktober måned. Størstedelen af druerne kommer fra Tinazzis egne marker. Inden gæringen tørres druerne let og gennemgår herefter traditionel gæring over 8-15 dage med skallerne. Herefter sies mosten og færdiggærer på ståltanke ved kontrollerede temperaturer på 22 til 26°C grader. Vinen lagres vinen på en blanding af