Silver Seal Jamaica 16 års Long Pond

Denne rom er produceret på det lukkede destilleri Long Pond på Jamaica. Long Pond Distillery er kendt for deres full bodied pot still rom, og dette er ingen undtagelse. Long Pond Distillery findes stadig på Jamaica, men stoppede med at producere i 2012. Seagram startede produktion af rom på Long Pond i 1954, men den jamaicanske regering købte destilleriet tilbage i 1977, for igen at blive overtaget af en sammenslutning af finansielle virksomheder og enkeltpersoner i 1993. Man lukkede destilleriet af miljømæssige årsager, da man på daværende tidspunkt ikke kunne behandle overskydende dunder korrekt, og på den måde sikkert skaffe det af vejen uden at påvirke miljøet. Det er dog kommet frem at Long Pond står til at genåbne inden så længe.

Det forlyder ikke om denne aftapning er en blanding af keddel- og kolonnedestilleret rom, men da Long Pond rådede over begge apparattyper er der mulighed for en blanding – men en ting er sikkert – der er med sikkerhed keddeldestilleret rom i dennne single cask rom. Næsen er tung på solmodne frugter og er fyldt med dejlige estere. Smagen er ligeledes fyldig og klassisk ”Jamaica” i smagen – skønt!

I sandhed et investeringsobjekt. Single cask rum når det er bedst!