Beskrivelse
Når Foursquare Distillery lancerer en ny rom, virker det som om Richard Seale, destilleriejer og masterblender på Foursquare, er i stand til at overgå den tidligere udgave. Det har han været ganske succesfuld med, hvilket er fantastisk for rumentusiaster.
2004 satte en ny standard for rom i sin prisklasse. Den næste i køen er nu 2011, og den er verdensklasse. 2011 er samme alder som den originale fra 2005 – begge Exceptional Cask
12 år modnet i ex-bourbon fade.
Foursquares rum er en blanding af pot- og kolonnedestillat. Derudover er der en forskel i de ex-bourbonfade, der er blevet brugt. (First -, second fill osv.) Det lyder kompliceret, men ifølge Richard Seale er det ret simpelt. Simpelt for kunstneren, kompleks for publikum.
Duft
Efter alle de år i ex-bourbonfad, forventes der vanilje og masser af eg – og det er der! Derudover kommer fornemmelsen af rød frugt, mandel, saltlage, kokosnød, chokolade og let tobak
Smag
Tobaks- og egetræsnoterne er både stærke og fine. Den er ret krydret med yderligere noter af chokolade og lidt læder.
Eftersmag
Der er en utrolig sødme i den lange finish – det fik mig til at gå “WOW”!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.