Ezimit Pinot Noir

EZIMIT PINOT NOIR

Frugtig med en god portion friskhed og blødhed

God til:
Pasta og pizza, fisk – fede, kylling og kalkun, lam, svinekød

FRUGTFYLDT, FRISK OG BLØD
Tør rødvin med en let, rubinrød farve. Spændende duft med kirsebær og modne skovbær. Frugtig i munden med en god portion friskhed og blødhed og en lang, vedvarende eftersmag.

Nyd vinen til pasta med champignoner, grillet laks, stegt kylling, lam eller mørt svinekød.

Serveringstemperatur: 13-16°C

Fremstilling
Ezimit holder traditionerne i hævd men fornægter ikke den nyeste teknologi. De har et hold af specialister, agronomerne, som 365 dage om året har stor opmærksomhed på vinmarkerne og på at bevare druernes sunde tilstand. Høsten foregår maskinelt og druerne vinificeres i særlige beholdere. Hver druetype gennemgår sin egen vinificeringsproces, og enhver parameter overvåges og dokumenteres konstant. Vinen lagres i tanke af rustfrit stål inden aftapning.

Om producenten
Der er måske ikke mange, der ved, at det solrige Makedonien har lang tradition for vinfremstilling. Ezimit ligger i udkanten af Stip, som ligger i vinregionen Ovce Pole, hvor middelhavsklimaet mødes med det kontinentale klima. Ezimit blev grundlagt i 1991 og har over 400 ha vinmarker og en kapacitet på mere end 25 mio. liter. De producerer vin på mere end 30 forskellige druetyper, både nationale og internationale. I løbet af de seneste 25 år er Ezimits vine blevet solgt i mere end 40 lande over hele verden. Ezimits produktion kontrolleres nøje gennem ISO 9001:2008, HACCP og IFS, og deres motto er: udsøgt kvalitet til overkommelige priser.