Ezimit Cabernet Sauvignon

EZIMIT CABERNET SAUVIGNON

Vinen har en god struktur og en elegant eftersmag

God til:
Svinekød, kalv, lam, grill, ost – kraftig

STRUKTURERET OG ELEGANT
En tør rødvin med typisk Cabernet Sauvignon-duft. Her er masser af ribs, kirsebærsirup og blommer. Vinen har en god struktur og en elegant eftersmag.

Nyd vinen til røget skinke, kalv eller grisekød, letstegt lam eller grillet kød.

Serveringstemperatur: 15-18°C

Fremstilling
Ezimit holder traditionerne i hævd men fornægter ikke den nyeste teknologi. De har et hold af specialister, agronomerne, som 365 dage om året har stor opmærksomhed på vinmarkerne og på at bevare druernes sunde tilstand. Høsten foregår maskinelt og druerne vinificeres i særlige beholdere. Hver druetype gennemgår sin egen vinificeringsproces, og enhver parameter overvåges og dokumenteres konstant. Vinen lagres i tanke af rustfrit stål inden aftapning.

Om producenten
Der er måske ikke mange, der ved, at det solrige Makedonien har lang tradition for vinfremstilling. Ezimit ligger i udkanten af Stip, som ligger i vinregionen Ovce Pole, hvor middelhavsklimaet mødes med det kontinentale klima. Ezimit blev grundlagt i 1991 og har over 400 ha vinmarker og en kapacitet på mere end 25 mio. liter. De producerer vin på mere end 30 forskellige druetyper, både nationale og internationale. I løbet af de seneste 25 år er Ezimits vine blevet solgt i mere end 40 lande over hele verden. Ezimits produktion kontrolleres nøje gennem ISO 9001:2008, HACCP og IFS, og deres motto er: udsøgt kvalitet til overkommelige priser.