Beskrivelse
FRUGTIG, FRISK OG VEDHOLDENDE
Batasiolo, Langhe Chardonnay DOC, Serbato, har en lys, stråfarve med gyldne reflekser. Smagen er tør, forfriskende med liflig frugt i den lange eftersmag, afsluttet af den frugtfyldte bouquet.
En dejlig ledsager til fisk, alt godt fra havet, lyse kødretter, ost og som aperitif.
Serveringstemperatur: 6-8°C
Fremstilling
Chardonnay-druerne er høstet manuelt i begyndelsen af september. Druerne behandles skånsomt, afstilkes og presses let. Vinificationen sker efter moderne principper. Gæringen finder sted på rustfri ståltanke ved en lav, kontrolleret temperatur for at bevare druernes ædle frugt i den endelige vin.
Om producenten
Beni di Batasiolo er en af de bedste producenter i Piemonte, og drives af den energiske og karismatiske Dogliani-familie. Ejendommen er beliggende i centrum af Barolo distriktet, og består af ni ”beni” dvs. vingårde med tilhørende vinmarker, hvilket garanterer høj diversitet. Vinmarkerne dækker et samlet areal på mere end 100 hektar i de bedste områder.
Udover de fantastiske Barolo vine fra Piemonte’s ”great vineyards”: Briccolina, Boscareto og Cerequio, producerer Batasiolo en lang række andre flotte vine: Barbaresco, Barbera d’Asti, Moscato d’Asti, m.fl..
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.