Lagg Distillery Manzanilla Sherry Finish 57,6 vol.

Lagg Manzanilla Sherry Finish – Small Batch Release

Denne small batch-aftapning fra Lagg forener destilleriets karakteristiske røgede stil med indflydelsen fra sjældne Manzanilla sherryfade.

De nøje udvalgte fade stammer fra den kystnære by Sanlúcar de Barrameda i Jerez-regionen i Spanien – et område kendt for sin maritime påvirkning. Det er netop denne salte, friske karakter, der danner modspil til Laggs kraftige, røgede destillat.

Whiskyen er først lagret på 1. og 2. fill bourbonfade, hvorefter den er afsluttet i first-fill Manzanilla sherryfade i over ét år. Resultatet er en kompleks og karakterfuld single malt, hvor kontrasten mellem røg og friskhed træder tydeligt frem.

Aftappet ved 57,6% alkohol, uden kuldefiltrering og uden tilsætning af farve.

Oplevelsen

I glasset fremstår whiskyen varm gylden med ravtoner. Duften er rig og indbydende med noter af sød sirup og maraschino-kirsebær, balanceret af en let varme og dybde. Smagen er fyldig og intens med varm honningsødme, krydrede røde frugter og kirsebærsirup, afrundet af en let salt mineralitet. Eftersmagen er lang, tør og varmende med askeagtig bål-røg og fine maritime nuancer.

Serveringstips

Serveres ved stuetemperatur i et tulipanformet glas, hvor de røgede og maritime nuancer kan udvikle sig fuldt ud. Den høje alkoholstyrke gør whiskyen velegnet til at blive udforsket med en smule vand, som gradvist kan åbne for flere lag af både frugt, røg og salt mineralitet.