2018 Meo-Camuzet MARSANNAY

Om produktet
Mange vinstokke i Marsannay er generelt ret unge og er blevet plantet, efterhånden som interessen for distriktet er blevet større. Méo-Camuzets Pinot Noir-parceller er beplantet for ca. 20 år siden med vinstokke, som er blevet podet med stiklinger fra nogle af de bedste parceller på ejendommen (såkaldt ‘sélection massale’). Det er derfor en usædvanlig kvalitet, man opnår på marken ‘La Varangée’ nær landsbyen Couchey og ‘Les Récilles’ midt i appellationen. Begge steder plukkes druerne ret tidligt, da de opnår en fantastisk modning, som nemt kan give overmodne toner, hvis man ikke er hurtig nok.De røde Marsannay-vine er som regel mest i den lette og delikate stil og bør derfor vinificeres ‘blødt’, uden brug af for lange gæringer og meget nyt træ. Det er netop den behandling, vinen får hos Méo-Camuzet, med en klassisk gæring på tank og ca. 12-14 måneder på hovedsageligt brugte fade (ca. 10-15% nye).Det er Pinot Noirs klassiske frugtrige, toner af røde bær, man finder i denne Marsannay, med nuancer af kirsebær, hindbær og ribs i duft og smag, men også mere fed og krydrede toner sidst i munden. Det er en meget charmerende og umiddelbar vin, som man hurtigt kommer til at holde af, men som helt klart bliver mere kompleks og sammensat med lidt alder. Perfekt til retter med fjerkræ, kalv, fuglevildt eller til gratinerede retter.