William & Humbert – Pedro Ximenez Sherry 12 år

Williams & Humbert er et sherry-hus der producere i den klassiske Jerez stil, det giver sherryen stor balance og dybde.

Pedro Ximenez er en meget sød sherry, lavet udelukkende på Pedro Ximenez druer, der har tørret ude i solen i 15 dage og derefter presset. Lagres i Criaderas y Soleras-systemet i mindst 12 år, hvor den modnes gennem oxidering i egetræsfadene.

Tiden skaber en mahogni-sort, tyk og meget sød sherry, med et sukkerindhold på 380 gr./l.

Duft:

Karakteristisk for PX er der rosin og figen i næse

Smag:

Lavt syreindhold, meget sød, masser af søde frugter

Eftersmag:

Smagene fører os ud i en lang smagsfuld afslutning

Kommentar:

Storslået dessertvin og fremragende midt på eftermiddagen. Ideel til enhver dessert eller ud over vaniljeis.