Beskrivelse
Slottet ligger i hjertet af Saint-Emilion, tæt på selve Saint-Émilion
by. Vinen produceres meget traditionelt på overvejende Merlot
(85%) og en lille andel Cabernet Sauvignon (20%) samt 5%
Cabernet Franc, som bidrager med et lille dejligt tanninbid.
Druerne høstes manuelt, og vinen lagres på fade af fransk eg.
Slottes marker er på kun 10 hektar og det er Stéphane de
Renoncourt, der er konsulent på ejendommen.
Oplevelsen:
Vinen har en flot dybrød farve. I munden fornemmes en silkeblød
vin, der fylder sanserne med imødekommende aromaer, som man
kan forvente fra velproduceret Saint-Émilion i en stor årgang.
Masser af violer og krydderier. En fyldig og halvkraftig vin, men
med en meget fin balance og afrunding. Flot og elegant!
Serverings TIPS:
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 17-18 grader. Vinen er
som skabt til en god rød bøf eller en veltilberedt steg fra ovnen
eller stegegryden. Tilbehøret må ikke være for krydret og kraftigt.
Château Grand Rivallon kan også serveres til et lækkert udvalg af
gode oste, der dog ikke må være for kraftige.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.