Beskrivelse
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD (LAFITE) “A” AUSSIÈRES VDP D’OC CABERNET SAUVIGNON/SYRAH
Elegant og balanceret rødvin med et fint frisk præg af røde bær og bløde tanniner. En vin der kan drikkes til et bredt udvalg af mad, helst i godt selskab.
INDBYDENDE OG FRISK
”A” Aussières Rouge er intens rød i glasset med fine violette hints. Duften afslører intense noter af friske hindbær, skovjordbær og den klare friske frugt der kendetegner denne vin. I munden er vinen frisk og præcis. Her går noter fra duften igen og leverer en lang, balanceret og intens eftersmag med flot integrerede tanniner.
Denne vin er velegnet til en pasta, buffet, rødt kød og gryderetter.
Serveringstemperatur: 15-17°C
Fremstilling
”A” Aussières er fremstillet på Cabernet Sauvignon- og Syrah-druer, som er høstet i sidste halvdel af september og første halvdel af oktober. Ved ankomst til vineriet presses druerne let og ligger til udblødning i 12 til 14 dage, inden de gennemgår en traditionel gæring på store rustfrie ståltanke. Herefter lagres vinen på rustfrie ståltanke for at bevare den friske frugt i den endelige vin.
Om producenten
Domaines Barons de Rothschild ejer i dag Château Lafite Rothschild, der ved Médoc-klassifikationen i 1855 blev placeret i 1. Cru. Slottet blev i 1868 købt af Baron James de Rothschild og en ny æra i slottets historie begyndte. Château Lafite Rothschild er stadig i Rothschild-familiens eje. Ejendommen omfatter et areal på 100 ha, der har en årsproduktion på 210 tonneaux.
Sideløbende med Château Lafite driver familien også et stort handelsfirma i Bordeaux, hvor de ejer flere forskellige slotte, og producerer forskellige vine, som alle er typiske for Bordeaux og Lafite. Slottet har gennem tiden udvidet sine besiddelser i både Bordeaux, Sydfrankrig og på andre kontinenter. Man har således opkøbt ejendomme eller indgået kompagniskab med vinhuse i Chile og Argentina. I de udenlandske selskaber arbejder lokale sammen med vinfolkene fra Château Lafite, om at producere vine, der både er typiske for det enkelte område og for Lafite. I Pauillac har Lafite også deres eget bødkeri, hvor de egetræsfade der bruges til deres fadlagrede vine, stammer fra.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.